典型案例 牛辅材 首宏医贸 星选 韩国SK 美国安施德 新辣道 国电龙源 领秀梦舒雅 七一味业 日本目立康 营养熊猫 俏十岁 迪孚 捷尼赛思 查看更多 >
新辣道 好吃的鱼火锅

新辣道梭边鱼火锅是一家在北京经营多年的餐饮企业,虽有一(yī)定(dìng)度,但一(yī)直(zhí)得不到突破性发展。先知介入后,发现新辣道火锅要在众(zhòng)多(duō)火锅品牌中突围而出,需要解决两大问题,一是找到自(zì)己(jǐ)的特长。火锅开店的成本是很高的,而在北京这类消费水平高的一线城市更高,没有自(zì)己(jǐ)的特长或优(yōu)秀(xiù)的管理策略,成本费用高、利润空间将不断萎缩。二是创新,火锅业态相较于百菜百味的酒楼餐饮而言,本就是极易同质化的业态,如何创新商业模式、塑造品牌,提升核心竞争力成为关键。经过深度调研发现:新辣道主打产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法,辣而不燥、细腻爽滑,是新辣道独有的烹饪技法。所以,先知依(yī)据(jù)其独特企业禀赋提炼出“鱼火锅”这一战(zhàn)略(luè)核心词,为其制(zhì)定(dìng)了专注“鱼火锅”这一细分领域的发展战(zhàn)略(luè)。围绕新战(zhàn)略(luè),将品牌命名为“新辣道”,并推出“好吃的鱼火锅”的战(zhàn)略(luè)口号,以独有的词语系统,提升新辣道内部效率的同时,让外部也更具竞争力,从而获取消费者的认知认同。同时,借势“福娃抱鱼”的强大原型,有效区隔同类竞品,持续降低新辣道的获客成本。在落地执(zhí)行(háng)上注(zhù)重(zhòng)创新,强化终端生动化的促销力量,在终端设计上颠覆了传统火锅店的设计风格,融合时尚、前卫的元素,以迎(yíng)合(hé)当下80、90后年轻人的喜好。助新辣道连续实现销量增(zēng)长(zhǎng),年营(yíng)业(yè)额超过5亿元。目前,新辣道拥有近百家直营店、10多家加盟店。拥有一个大型生产基地(北京)和三个现代化配送中心(北京、上海、西安)。新辣道餐饮管理公司旗下主营的梭边鱼火锅连锁店以其风味、选材考究、服务特色鲜明,成为深受京城白领喜爱的鱼火锅品牌。

 

 

 

 

 

更多案例

北京市朝阳区建国门外大街1号国贸大厦三期B座57层

战(zhàn)略(luè)全案-电话(微信同号):13911875858

项目咨(zī)询(xún)-电话(微信同号):13911267588

咨(zī)询(xún)热线:010-56018888

先知企业文化:

使命:创品牌不走弯路 帮企业做好生意

经营理念:正心正学 正能正(zhèng)路(lù) 终(zhōng)身(shēn)服务

先知词语战(zhàn)略(luè)全案版权所有